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为何选择有机食品?

从化学角度来看,所有食品都是由碳水化合物组成的有机物,食品应该是有机的。但是,我们这里所指的有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,是根 据有机生产要求和相应的标准生产加工的,并经独立的有机食品认证机构审查,达到有机食品生产要求的一切农副食品;包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产 品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品除包括食品外,还包括纺织品、化妆品、家具等产品。

有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素(生长调节剂)、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物,禁止辐照处理。

有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。

1、安全
有机食品有着非常严格的认证标准,生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分,因此经过有机认证的食品不会有任何常规食品出现的安全问题。

2、健康
有机的种植方式使土壤养分更丰富,比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

3、美味
有机农业提倡保持产品的天然成份,因此食品的原味被发挥得淋漓尽致,品尝起来会明显的体味到食物本身的自然、鲜美。

4、环保
有机农业体系保护并建立了具有高生产能力、肥沃的土地;提高了江、河、湖、海以及饮用水的质量;合理的轮作方式与拒绝转基因工程,保护了生物的多样性……人与自然和谐共处、持续发展。