选择安全 选择健康 良心品质 百年栗园
“百年栗园” 是如何在山地上放养柴鸡的呢？
优良的柴鸡品种 — 选用北京市著名的地方品种北京油鸡在山地散养；
洁净的生态环境 — 依托密云水库水源保护区净水、净土、净气的天然生态优势；
严格的生产标准 — 依据国际有机农业生产要求和标准生产；
良好的动物福利 — 漫步在坡地山林中的北京油鸡，呼吸的是清新的新鲜空气，饮用的是优质的山泉水，吃的是密云水库所产的有机原粮；
最高食品安全级别认证 — 有机食品认证 2006年百年栗园山地散养柴鸡蛋通过了国家有机食品和AA级绿色食品认证。
自信的承诺 — 百年栗园坚信“优良的地方品种+健康的生活方式=顶级的产品品质”。 所生产的柴鸡蛋、柴鸡无任何污染，系纯天然有机食品。
北京油鸡特别说明:
北京油鸡头带凤冠，脚踩毛垫，清朝的时候就有了，而且是清朝皇宫御膳用鸡，据说有“太后非油鸡不食”的记录，所以它也被叫做中华宫廷黄鸡，由于它的珍贵还被列为国家级的重点保护品种。
北京油鸡要比普通鸡多一个脚趾。这一条是它品种纯正的一个重要特点。和普通柴鸡毛色混杂，品种不纯，产蛋质量不稳定相比，北京油鸡经过科学选育，它们的毛色一致，标识明确，遗传稳定，是鸡中极品！
柴鸡介绍：
柴鸡又叫土鸡，草鸡，笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。
中医认为，鸡肉虽然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，但在选择时还是应注意雌雄有别：公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。
鸡营养分析：
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡适合人群：
一般人群均可食用。
1. 老人、病人、体弱者更宜食用。
2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡食疗作用：
1. 中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
2. 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；
3. 可益气，补精，添髓；
4. 用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
鸡做法指导：
1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
柴鸡的定义：
1. 国产品种血统超过50%
2. 孵化后饲养超过80天
3. 第28天以后，饲养密度为每平方米10只以下，饲养方式为鸡只可在地面自由活动。