高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。富含粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。纯天然膳食纤维食品，清热解毒，润肠通便。 高粱，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。高粱的种类甚多，按高粱穗的外观色泽，可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，按品种和性质可分为粘高粱和粳高粱。高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60％一70％。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｂ1 0.26毫克、维生素Ｂ2 0.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。高梁中含的脂肪及铁较大米多，高梁皮膜中含有一些色素和鞣酸，加工过粗，则饭红色，味涩，不利蛋白质的吸收消化。高粱米是粗粮的一种，所含碳化物高，所以食物呈偏碱性。
需要注意的是, 现在充斥于坊间的一些干货谷物米面类产品,在种植原料过程中使用化学农药和肥料,选用生长快速产量高的转基因品种,在提高了生产效率的同时却对消费者的身体健康埋下了隐患.
更有甚者,为使产品变得光鲜诱人或能够长期保存, 在生产加工过程中往往会加入各种化学成分,如防腐剂和添加剂等,妄顾消费者的健康安全和经济利益.为避免发生此类情况,在选择产品时,挑选天然有机的品牌才是安全放心的选择.
与市场上其它同类产品相比,本产品在种植和生产加工过程中完全遵循高级有机食品的认证规范,不使用任何化学农药,添加剂和防腐剂,也不含任何转基因成分,完全天然无污染,产品品质正宗,颗粒饱满,味道纯天然,选择和乐康,越吃越健康.