产品特色
全程天然山上放养，喂食谷物和自然觅食，所喝的水为山泉水，在整个养殖过程中不使用任何抗生素、生长激素和荷尔蒙等药剂污染，富含18种氨基酸，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，热量低，适合瘦身减肥者食用。适合清炒或红烧，不用放葱、姜，不用放料酒，不用放味精，放些盐即可，采用任何烹饪方法，与多种辅料搭配都能制美味佳肴，且营养丰富，可以作为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。注意：童子鸡为全净膛，可以直接做成各种料理。
营养分析
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
到了大暑时节，这是一年当中气温最高的一段时期，最近连续的高温天气，使体质虚弱的人很容易在这一时期中暑，即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等中医所说的"疰夏"。针对夏季人体的各种不适情况，民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
做法指导
1、童子鸡切块放入气锅里,加料酒、姜片、葱段、火腿片。
2、把气锅放在锅子上（这样蒸汽会进去）中火蒸1个半小时，最后放盐调味鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。肉的营养要高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 老人、病人、体弱者更宜食用。
2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高， 引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作；痛风症病人也不宜喝鸡汤。
食疗作用
中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
