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产品介绍
宝塔花菜是一种食用蔬菜，最早来源于意大利，因其独特的外形而得名。宝塔花菜口感脆嫩，味道鲜美，是餐桌上常见的蔬菜。它富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，营养价值高，受到消费者的普遍欢迎。
食谱推荐--宝塔花菜北极虾
原料
主料：宝塔菜花250克，北极虾100克
配料及调料：橄榄油或色拉油一大勺，大蒜5-6瓣（蒜末），姜末少数，白糖一小勺，盐适量
做法
1、北极虾用开水略焯一下，去头及外皮留虾仁儿备用
2、锅内做开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20秒
3、用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用
4、锅内放入少许橄榄油，油热后下入姜末煸香
5、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下
6、加入盐糖调味
7、下入北极虾仁翻炒几下
8、最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成
小贴士
1、北极虾在购买时已经经过了熟制处理，可以直接食用，如不放心，可以用开水略焯一下，注意时间不要过长，否者影响口感。
2、菜花类蔬菜（菜花，西兰花，宝塔菜花等）最好先清洗干净再掰成小块，这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失。
3、菜花炒制前用开水略焯一下，可减少炒制时间，避免营养流失，注意焯烫时间不要过长，因为后面还要炒制，所以半熟即可。
4、这是一道快手炒菜，只加入了少量的盐糖调味，这样可以更加突出此菜的鲜味。