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香蜂草别名薄菏香脂、蜂香脂、蜜蜂花。这是一种十分耐寒的植物，即使在零度以下的低温，依然绿油油的一片。它很受蜜蜂喜欢，浅绿色的叶子十分漂亮，揉一揉会闻到一股柠檬的香味。如柠檬般清香，最适合鱼肉类料理的烹饪。还可去除头痛、腹痛、牙痛。并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。
食用价值
适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化，饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。