莲藕牛腩汤

主料：牛腩1280克 莲藕640克
辅料：蜜枣40克 红小豆40克
调料：姜5克 盐5克

  1. 牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；
  2. 取出后再过冷水，洗净，滴干；
  3. 莲藕洗净，去节和皮，切成大块；
  4. 红豆、生姜、蜜枣洗净；
  5. 全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；
  6. 慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。
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