粉丝海米芹菜汤

主料:粉丝15克,芹菜50克,海米15克
辅料:清汤350克
调料:酱油5克 植物油20克 味精1克 盐2克 葱花5克

制作过程
  1. 先将粉丝、海米分别用温开水泡开,分别放入盘中。
  2. 芹菜洗净,切成斜刀段落,放入盘中。
  3. 炒锅上火,倒入植物油,烧热下葱花炒出香味,烹入酱油,加入清汤烧开.
  4. 放入粉丝、海米、芹菜、食盐煮熟,出锅盛入汤盆即可。
食谱健康

芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。

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