主料:山药200克 豆腐200克辅料:鸡蛋1个 香菇10克 香菜10克
调料:鲜汤500克 盐3克 味精2克 鸡精2克 胡椒粉1克 水淀粉5克
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山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功用。
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