番茄拌豆腐

主料：豆腐300克
辅料：番茄50克
调料：麻酱3克 姜丝2克 葱丝2克 陈醋2克 香油2克 蒜泥3克 白砂糖5克 盐3克 味精2克

制作过程
  1. 将黄瓜洗净，去把，横切成片，再改用直刀切成细丝；
  2. 黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀，盛入盘内；
  3. 葱、姜洗净分别切丝；
  4. 大蒜去皮洗净捣茸待用；
  5. 将麻酱、姜丝、葱丝、陈醋、香油、蒜泥调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。
食谱健康

番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

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