三鲜蘑菇

主料：鲜蘑菇200克
辅料：豌豆50克 鲜玉米50克 番茄100克
调料：大葱5克 姜5克 盐3克 胡椒粉2克 生粉5克 味精1克 植物油20克

制作过程
  1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁，番茄切丁；
  2. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用；
  3. 锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤；
  4. 烧开，放番茄丁、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，放入生粉搅匀，起锅即可。
食谱健康

蘑菇营养丰富，还具有健脾开胃、理气化痰等功能，可治体虚纳少、痰多腹胀、恶心、泄泻等症，并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。常食可增强人体抗病能力，可起到预防人体各种粘膜和皮肤发炎及毛细血管破裂的作用，还能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和肝硬化。

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