上汤西兰花

主料：西兰花300克
辅料：皮蛋2只 胡萝卜50克
调料：姜3克 蒜3克 油10克 白糖3克 盐2克 料酒3克 香油2克 浓汤宝1小盒

制作过程
  1. 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水；
  2. 皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝；
  3. 烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、白糖、盐和料酒搅匀煮成浓汤；
  4. 放入皮蛋和胡萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾；
  5. 倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入香油，即可出锅。
食谱健康

西兰花在粤菜中最为常见，多用来滚汤或与海鲜同烹，以衬托出西兰花鲜甜脆嫩之味。虽然上汤皮蛋西兰是一道简单的家常菜，但它的营养丰富，尤其维生素C含量远高于其他蔬菜，常食不仅可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，还对高血压、心脏病有调节和预防的作用哦！

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会员评论（仅限真实购买的用户）
[ 13-08-18 13:11 ] twbpau
很好.
[ 12-07-31 14:23 ] xixicat
夏天吃合适
[ 12-07-28 12:57 ] xixicat
好
[ 12-07-16 18:41 ] 查文艳
good
[ 12-07-14 21:54 ] xixicat
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