奶油双色花

主料:西兰花400克 菜花400克
辅料:胡萝卜10克
调料:小麦面粉15克 牛奶50克 盐3克 胡椒粉2克 植物油20克

制作过程
  1. 菜花、西兰花分别洗净,切小朵,放入开水中氽烫捞出,沥干水分;
  2. 锅中放入适量的油,将菜花、西兰花炒熟,排在盘中;
  3. 再向锅中倒入15克的油,加入面粉,用慢火炒到微黄,慢慢加入鲜奶,拌匀;
  4. 最后,加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)、胡萝卜丁拌匀,淋在菜花上就可了。
食谱健康

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

菜花营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克菜花含蛋白2.4克、维生素C 88毫克,分别是大白菜的2.2倍和4.6倍。菜花是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

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[ 11-12-17 19:30 ] xuzhendi8118
很新鲜的东东,只是发货迟了点,
[ 11-06-29 21:11 ] 728269
ok
[ 10-10-28 11:08 ] 顾女士
[ 10-05-12 18:23 ] cc12345
清脆,新鲜, 好吃.
[ 10-03-17 10:37 ] cc12345
good
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