苋菜黄鱼羹

主料:大黄鱼300克 苋菜(红米苋)60克
调料:大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克 料酒5克 盐5克

  1. 黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。
  2. 烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌。
食谱健康

苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

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[ 09-08-22 12:56 ] yingying
黑豆做的豆浆建议大家可以试试。这款很适用!
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