香草瑞士卷

主料：全蛋5个 牛奶70克 低粉90克
调料：色拉油70克 泡打粉2克 香草精华2克 白砂糖90克 塔塔粉2克 盐2克

制作过程
  1. 将鸡蛋黄和蛋白分开用不同碗装；
  2. 将牛奶与色拉油搅拌均匀至两者完全溶合；
  3. 加入过筛后的低粉与泡打粉并滴入数滴香草精华液，加入蛋黄，搅拌均匀后用盖盖住以防风干；
  4. 在放蛋白的碗里放入塔塔粉与盐，分次加入白砂糖，中速打至中性发泡；
  5. 先取1/3已打发好的蛋白到蛋黄糊中混合，混合完后将剩余的蛋白与蛋黄糊全部混合均匀；
  6. 烤盘预先垫好烘烤纸，将已切拌均匀的蛋卷糊倒入盘中并快速抹平；
  7. 放入烤箱前轻磕一下烤盘，消除里面的空气然后放入烤箱，170 度烤15分钟；
  8. 烤至表面金黄，用牙签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物就代表可以了。
食谱健康

鸡蛋和牛奶都富含蛋白质，自制的香草瑞士卷可以作为儿童早餐或者甜点，增加儿童的食欲。

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会员评论（仅限真实购买的用户）
[ 12-09-17 19:05 ] ZL6666
好
[ 12-05-06 19:04 ] xixicat
还可以
[ 11-06-23 20:35 ] 顾女士
好
[ 11-05-05 18:09 ] zgjku5820
挺新鲜的，好吃
[ 10-08-03 10:25 ] helen503
很好，新鲜
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