法式鲜蘑鸡蛋饼

主料: 鸡蛋8个  小麦面粉200克   
辅料: 蘑菇125克  猪肉松25克  生菜250克   
调料: 黄油100克  盐2克  

制作过程
  1. 将鸡蛋磕入碗内,蛋清、蛋黄分开;将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊,再将蛋清打成泡沫状放入面糊内,轻轻拌匀,用黄油煎成20个蛋饼。
  2. 鲜蘑切成片,放盐调剂口味,用鸡汤适量煨熟,起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上,然后将鸡蛋饼折叠成半圆形,配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用(注:有机生菜不含农药化肥等有毒物质,清洗后可以直接食用)。
食谱健康

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

相关食谱
上一篇:香草瑞士卷 下一篇:山药粥
[ 08-05-20 14:16 ] mark
苹果味道很好闻啊!
总计 1 个记录,共 1 页。
第一页 上一页 下一页 最末页