红豆八宝粥

主料：红豆150克
辅料：大米100克 花生仁（生）50克 薏米仁30克 百合20克 白莲子30克 核桃30克 枣（干）20克
调料：白砂糖100克

制作过程
  1. 将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；
  2. 放入用温水泡过的薏米仁、百合、白莲子、核桃仁、红枣等原料；
  3. 再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。
食谱健康

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。

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