牛奶蒸蛋

主料：鸡蛋60克 牛奶200克
辅料：鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇（鲜）10克 小白菜10克
调料：盐3克 酱油3克

  1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀；
  2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味；
  3. 笋切片氽烫过；
  4. 香菇切片，小白菜切段；
  5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟；
  6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。 
食谱健康

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

 

 
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